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しどけ(もみじがさ) 山菜の王様!
新潟県村上市
野澤 始 | 里山工房ふくふく
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1束約200g
1,404円(税込)
+送料910円〜
3束約600g
4,212円(税込)
+送料965円〜
商品説明
▼商品概要
地元でも大人気の山菜です。 たらの芽とならんで、山菜の王様と称される「しどけ」、正式名は葉の形が「もみじの葉」に似ているため「もみじがさ」と言い、奥山の沢筋の斜面、杉林の近くに出ます。 香りが強く少しほろ苦さがあります。好き嫌いがはっきり分かれる山菜ですが、一度はまるとやみつきになります。
スーパーなどでは買えません。
▼品種・味の特徴
香りが魅力の山菜なので、塩を加えた湯でサッとゆでた後、水にさらしますが長い時間浸しておくと香りがとんでしまうのご注意ください。 おひたし(かつお節をたっぷりかけて)がおすすめです! 和え物・酢の物・炒め物・汁の実やてんぷらもおいしいです。
▼数量、分量の目安
1束約200g
▼栽培/生産方法、こだわり
奥山の沢沿いや水の湧き出る近くに自生していて採取できる場所は家族にも秘密です
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
- 保存方法
- 新聞紙に包み冷蔵庫に保管してください。
- 産地
- 新潟県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 4~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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