農薬・殺虫剤不使用の樹上完熟ブルーベリーの 品種別ジャムの食べ比べと ブルーベリーの枝・実による草木染サシェが楽しめる、 ブルーベリーが大好きなブルーベリー農家にしかできない、 ブルーベリーをとことん楽しみ尽くすセットです🎉 ジャムも手作り、草木染も１品１品手仕事のため、 限定数販売となります🙇 いつもと一味違うギフトを送りたい方、 ぜひ試してみませんか？ ＜ジャムの説明＞ 7月に採れるブルーベリーの品種は大粒でさわやかな甘みが特徴、 8月に採れるブルーベリーの品種はとにかく甘みが強いのが特徴です。 それぞれのブルーベリーを生かしたジャムの味比べができます。 なお、7月のジャムは大粒種を使っているので皮や種が少なく、 どちらかというとなめらかです。 一方の8月のジャムは比較的小粒種を使っているので 果実ゴロゴロ感を楽しめます。 ともにジャムの糖度は52度に調節してあります😊 ＜草木染の説明＞ 私たちはもともとブルーベリーのほかに、 ムラサキという絶滅危惧種を栽培しています。 ムラサキはその名の通り、紫に発色する草木染の原料です。 そのムラサキで培った草木染のテクニックを ブルーベリーにも応用することにしました。 冬の間に剪定したブルーベリーの枝、 おいしくないと判断し、出荷しなかったブルーベリーの実、 いわば廃棄するはずだった両者を用いて、 それぞれ草木染を行いました。 ブルーベリーの枝は少し赤みがかったカフェオレブラウン、 ブルーベリーの実は淡いムラサキです。 （１品１品手染めのため、多少色合い・風合いが異なります） それらを上質紙による封筒にお入れしてお送りいたします。 ＜お召し上がり方＞ 普通のジャムのようにして召し上がっていただいても構いませんし、 お料理の隠し味に入れたり、 豪勢に濃厚なゼリーとしてもお召し上がりいただけます。 ※最後の写真はジャムを入れたモヒートです。 甘くてすっきりしておいしいのでおすすめです😋

食品表示

原材料名：ブルーベリー（石川県産）、砂糖／クエン酸 保存方法：高温保存を避け常温で保存してください 販売者：（株）金沢ちはらファーム 石川県金沢市玉鉾3-300 ＴＥＬ076-291-9683 製造者：ケーキハウスエンゼル　裏野剣一 石川県金沢市福増町南79-1 栄養成分表示100gあたり 熱量174.6kcal／たんぱく質0.3g／脂質0.06g／炭水化物45.3g ／食塩相当量0g（推定値）