最初はこの〈極〉で驚いてください! 10年間、和食の修行を積んだ経験を持つ、三代目海苔師(弟)兼田純次が、マルコ水産でたね(胞子)から大切に育てた、一番摘み生海苔のみを使ってあみ出した、100%手作りの佃煮です。 開発にあたり、地元の魚を使った出汁を入れてみたり、試行錯誤しましたが、最終的に出汁は一切使わず、調味料も控えめに、海苔の風味を最大限生かした佃煮が出来上がり、これ以上美味いものは出来ないと、〈極〉の名前を付けました。 シーズンの最初に収穫する初摘み海苔は、繊維が細くてやわらかい。そんな初摘み海苔を生のまま使用することで、海苔の繊維を感じながらも、ふわふわでとろける食感に。 味付けには、小豆島産の無添加醤油、福山市鞆町・岡本亀太郎本店の保命酒味醂(なんと、飲んでもおいしい味醂!!)、香川県産の和三盆糖、醸造アルコールを使用していない清酒のみを使用。素材の味を感じていただくため、甘さ控えめの薄味に仕上げています。 海苔本来の、濃厚な風味に驚いてください! ごはんのお供にはもちろん、おつまみにも◎ わさびを少し混ぜて、お醤油代わりにお刺身にオン◎ 【内容量】 80g 【原材料名】 生海苔(瀬戸内海備後灘産)、清酒、醤油(本醸造)(小麦・大豆を含む)、砂糖(和三盆糖)、本みりん 【アレルギー物質(28品目中)】 小麦、大豆 【栄養成分表示】 ※1食分(20g)当たり 熱量　16kcal たんぱく質　1g 脂質　0.1g 炭水化物　2.8g 食塩相当量　0.56g

食品表示

【原材料名】 生海苔(瀬戸内海備後灘産)、清酒、醤油(本醸造)(小麦・大豆を含む)、砂糖(和三盆糖)、本みりん 【アレルギー物質(28品目中)】 小麦、大豆 【栄養成分表示】 ※1食分(20g)当たり 熱量　16kcal たんぱく質　1g 脂質　0.1g 炭水化物　2.8g 食塩相当量　0.56g