～自家栽培自家製粉～　岡山西大寺幸せ地粉 　当園の代表は岡山県認定のエコファーマーです。減農薬で自然環境へ配慮した栽培を実践し、作物の力を最大限発揮させるため、日々試行錯誤しています。 　岡山県の奨励品種である「ふくほのか」を使用した全粒粉です。小麦の産地である西大寺地区で元気に育った小麦を、自家製粉しています。小麦の粒を丸ごと使用していますので、表皮や胚芽に含まれる栄養素や食物繊維も摂取できます。 　当園の全粒粉は、通常の全粒粉に比べて粗目です。そのため、食感が残りやすく香りも強く感じやすいと思います。用途に合わせて分量を加減してご利用ください。主に、お菓子やパンの製造に使用できます。 薄力粉にも、細かいブランが含まれています。香ばしさがプラスされて、日常使いにも美味しくご利用いただけます。キメの細かい優しい感触で、揚げ物や焼き物などに向いています。 　「ふくほのか」の栽培にあたって、注意していることは、①排水と②適期収穫　です。排水の良好な田んぼで栽培することで、より良質な小麦を生産することができます。また、「ふくほのか」の熟れ具合を確認しながら、最適なタイミングで収穫を行い、品質の安定を図ります。 写真２枚目のようにチャック付きの袋に入っています。チャックを開封する際に、内容物が舞う可能性がございますのでご注意ください。今回の出品は200ｇ入りが２袋です。写真とはパッケージが異なりますが、製造方法は全く同じですので、予めご了承ください。 賞味期限は120日です。 全粒粉は酸化しやすいので、冷蔵庫での保存をおススメします。 ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。

2023年5月9日追記

５～７月は農繁期のため、発送やお問合せへのお返事が遅れる場合があります。 ご不便をおかけして申し訳ございませんが、 なるべく余裕をもってお買い物して頂きますよう、お願いいたします。

2023年4月25日追記

レターパックライトでの発送予定ですが、入り切らない場合はレターパックプラスへ変更して発送いたします。