▼商品概要 富山湾のガンドブリ！ しっとりと熟成感のある生ハムに仕上げました！ 『ガンドブリ』 富山ではブリに成長するちょい手前の サイズの呼び名です。 いずれはブリに成長する出世魚！ ぶりよりも脂身があっさりとした味わいなので 熟成させて生ハムに加工しました。 朝どれのガンドブリを熟成したのち 炙り生ハムに加工しました。 自家製タイムとローズマリーの風味に、 特製燻製オイルで香り高く仕上げました。 お刺身ともまた違う、しっとりとした食感と熟成感。 おつまみや前菜、マリネや、サラダ、パスタ、 洋風ちらし寿司にも！ 色々なお料理にアレンジできるので 食卓が華やかになります♪ 余計な味や添加物を加えず素材の味が引き立つよう、 塩分控えめに仕上げてあります。 お好みで味を加え調整していただけます。 出来立てをマイナス60℃の超低温冷凍で保管し 出荷まで鮮度を保ちます。 ▼食べ方 お召し上がり直前に、流水解凍解凍し、 半解凍にて、袋から取り出し お好みのサイズにスライスしてください。 半解凍でスライスすると薄くきれいに切れます。 中骨部分は切り取ってありますので、 骨を気にせず、また程よい塩分で、 皮目も炙ってあるので、スライスするだけで、 そのままお召しあがりいただけます。 薄塩仕上げですので、お好みで味やスパイスなどを加えていただけます。 ワイン、スパークリング、日本酒のおともにも！ そのままおつまみに！ マリネや、タルタル風、サラダにトッピング、 冷製パスタやちらし寿司など・・・ お好みでアレンジしていただけます。 ▼分量目安 １pcに　半身分約500g入 腹身と背身に分かれて入っています。 大きな魚体でたっぷりと入っており、 業務用として飲食店でのご使用、 パーティー、ケータリングなどにもお使いいただけます。 ご家庭で、一度に使い切れない場合は 冷凍状態で袋から出し、小分けカットして冷凍保存しながらご使用いただけると、状態良く長くお楽しみいただけます。 ▼注文に際しての注意点 クロネコヤマトのクール宅急便にて冷凍状態にてお届けいたします。 ※ギフトにもおススメです！ 手作りの素朴なものではございますが、 ギフト包装をご希望の方は申し送り事項又は メッセージにてご連絡お願い致します。 ＃魚の生ハム　＃愛場商店　＃ワインのつまみ　＃富山の魚　＃さけのあて

食品表示

名称　ガンドブリの炙り生ハム 原材料　ガンドブリ（富山産）　国産塩 　　　　燻製オリーブオイル　ローズマリー　タイム 内容量　半身分（約500g前後） 賞味期限　発送から40日 保存方法　冷凍（－18℃以下）　 解凍後は冷蔵保管にてお早めにお召し上がりください。 栄養成分　各商品ごとラベルに表示 製造者　愛場商店　愛場亮 製造所　富山県下新川郡朝日町宮崎3274-1