▼商品概要 ぶどう酒用きょうかい4号酵母というワイン専用の酵母で仕込んだどぶろくです。酸の味が日本酒用酵母と違い洋酒っぽくなり、和食より洋食に寄り添うお酒となっております。純米吟醸タイプのお酒です。 ストレートでも美味しいですが、炭酸水で割ったどぶろくハイボールもおすすめです。是非ともお試しください！ 精米歩合：60％、 アルコール分：１０％ ▼品種・味の特徴 辛口　発泡性有り ▼数量、分量の目安 700㎖ ▼栽培/生産方法、こだわり 蔵元であり杜氏も務める福光寛泰が米からこだわって造った「生どぶろく」でございます。米の品種は「こいもみじ」広島県のオリジナル品種でございます。酒蔵のある地域で産まれた品種のお米です。仕込水は蔵内にある150年以上前の地黄井戸水（軟水）を使いました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 要冷蔵で発送致します。 生酒につき瓶内発酵しています。 噴き出し防止用にキャップに穴が開いています。 必ず立てたまま保管ください。