令和 ４年産　「みやこがね」餅米の玄米と白米です。 玄米餅の原料にもなっている【みやこがね】餅米は、 味、粘り共に抜群の餅米。 白米と珍しい玄米餅米もご用意してます。 白米はおはぎにしたり、おこわにしたり、この冬はサムゲダンがよく登場した我が家でした。 イカめしもおすすめ！ 玄米は扱いにくいかな？と思うかもしれませんが、 １日しっかり浸水させてから蒸らしたり、炊いたりすれば ふっくらした餅米になり白米餅米同様に調理できます。 （イカめしだけはまとまらないのでオススメしません（笑）） 【栽培方法】 餅米も農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で育ち、 稲刈り後、天日干し（岩手では「はせ掛け」と呼んでいます）。 自然の力、太陽を浴び、風に吹かれて、しっかり乾いたら、脱穀。 脱穀後は籾で保管し鮮度を保ち、 お届けに合わせて籾から精米しています。 ご希望ありましたらおすすめの簡単サムゲダンのレシピも同封いたします！