無施肥、無農薬の自然栽培の里山れんこんを栄養が壊れないように低温乾燥して作った乾燥れんこんとパウダーのセットです。 どちらもポリフェノールの多い皮ごと、パウダーは平成22年度佐賀県工業技術センター研究報告書でポリフェノール量および抗酸化活性が高かった下位節を主に使用、ポリフェノール量が通常食べる部分の5倍以上も多いと言われる節もできる限り使用しています。 乾燥れんこんは柔らかくて食べやすい小さい蓮根を薄切りにしました。 薄切りにしてあるため、炊き込みご飯、お味噌汁や炒め物、煮物などにそのまま入れてお使いいただけます ＜おすすめの乾燥れんこんご飯の作り方＞ 2合のご飯に乾燥れんこん20G、醤油、みりん、各大さじ1、通常の水加減でだし汁を入れてご飯を炊くだけです。 パウダーはヨーグルトに入れて食べるのがお勧め。 また、ご飯とパウダーと水を入れて火にかけて、トロっとさせておかゆにしたら離乳食や風邪をひいたときにぴったりです！ お茶漬けやパスタのソース、ふりかけのように使うのもおすすめです。 色々と試してみてください。 どうぞよろしくお願いいたします。