南信州の大鹿村で鶏を飼っています『おーはし農園』です。 一昔前の暮らしで、庭先で鶏を飼って、身の回りにあるものを餌にして卵を自給していた頃のたまごをイメージして、平飼い有精卵を生産しています。 えさは、なるべく地元産にこだわって、国産１００％。 お米や麦、大豆、魚粉、カキ殻、そして自家菜園のカボチャや牧草等を、 季節や鳥の生育ステージで配合を変えて与えています。 トウモロコシを与えていないので、黄身の色はレモンイエロー。 季節によって少しずつ色味も変わります。 澄んだ空気で、良い環境で育った卵の味は、とても美味しいと評判です。 卵かけご飯はもちろん、様々な卵料理やお菓子作りに是非どうぞ！！