▼商品概要 仕上がりまで半年の手間をかけて作られる、伊豆田子節の本枯節です。伝統製法「手火山式」を使い直火で旨味を閉じ込め、発酵、貯蔵と天日干しを6回以上繰り返してつくられております。鰹節の旨味が凝縮した本枯れの鰹節をお届けいたします。 ▼品種・味の特徴 かつおのかれぶし（本枯鰹節）・鰹節の旨味と豊かな香りを味わって頂けます。削りたてを是非召し上がって頂ければと思います。 ▼数量、分量の目安 2本箱入り・2本で500ｇ±20ｇ ▼栽培/生産方法、こだわり 明治15年の創業以来、殆ど変わらぬ製法で作られております。手火山式の焙乾には、全て伊豆の原木を使用し強火で旨味閉じ込めております。また、手間を時間をかけて発酵と天日干しを繰り返し味が凝縮していきます。 半年の月日をかけ作られ工程は殆どか手作業となります。鰹節の美味しさと共に受け継がれて来たぬくもりもお届け出来ればと願っております。、 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

食品表示

原材料：かつお（水揚げ港：焼津港）