▼自己紹介 大分県の国東半島で原木しいたけや米を栽培しています。私と弟、両親の4人で栽培しています。 ▼商品概要 ▼品種・味の特徴・食べ方 菌興(菌のメーカー)の【327】という品種です。香信（傘が開いた薄いもの）に向き、程よい香りと歯切れの良い食感が楽しめます。 一手間ですが、戻す前に日光に1時間以上当てる事で、ビタミンDが増加すると言われており、日光に当たる機会が減っている方にオススメの栄養素です。 冷水に漬け、一晩（8時間以上）掛けて戻す事で椎茸の旨味を十分に引き出す事が出来ます。 まとめて戻して軸を落として冷凍すればすぐに使えて場所も取りません♪ 炒めものや煮物にももちろん、小ぶりなのでミンチやエビのすり身を挟んでフライにしたり、 お醤油をたらし、チーズを乗せてトースターでこんがり焼けたらパクっと一口♡オヤツ、おつまみにもどうぞ！ ▼数量、分量の目安 60サイズのダンボールに、90g入りを2パック入れてお送りします。 戻す前の大きさは約5~6cmです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 椎茸栽培発祥の地、しいたけ王国大分県で国東半島のくぬぎを使った原木栽培で生産しています。 1m程度に切ったくぬぎにしいたけ菌を植え付け、約1年半かけて菌を蔓延させます。 数年で役目を終えたしいたけ原木はボロボロに崩れて養分として自然へ帰り、循環していきます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） こちらの商品は常温配送です。