▼自己紹介 うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。 ▼商品概要 これから寒くなり火を囲んでの鍋料理に最適な猪肉しゃぶしゃぶセットです。 内容は、スライス薄厚1.5mmを8種100g×10パック(写真の順序でロース×2、カタロース、ネック、バラ、カタバラ、カタ、ランプモモ&ソトモモ)のセット合計1kgになります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 今回はジビエ通の方におススメ、この1月9日捕獲のオス95kgの猪になります。 肉質は若い猪に比べやや硬めで、噛み締めるほどに旨みが出てきます。 臭いが気になり鍋で試食しましたが、嫌な臭みはありませんでした。 それぞれの特長のある部位8種類をセットにしました。 しゃぶしゃぶは、沸騰した鍋に肉を漬けて、表面の赤身がグレーに変わればOKです。 ▼数量、分量の目安 スライス肉は1.5mm 厚の猪肉を100g単位でパック、10パックで4〜8人前の量になります。 そのまま冷凍保存して頂ければ数回に分けてご賞味頂けます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。 ▼商品価格について パッケージのシールには直販価格を記載、ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較などしていただき、販売価格へのご理解ご納得をよろしくお願いいたします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 梱包は60サイズです。 また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。