2022年（令和4年）産 農薬・肥料を一切使わず育てた自然栽培の大豆です。 水煮or蒸かしただけで大豆本来の甘みと香りが口に広がります。 品種は昔からこの地機で作られてきたナカセンナリ。 種も毎年自家採種をして繋いできたものです。 煮豆はもちろん、手前味噌や醤油、豆腐やきな粉など何でもおいしい大豆です。 特に、手前味噌の原料として毎年大変好評を頂いております。 最終選別を手作業で行っているため、状況によってお時間いただく場合もあります。