【日野菜漬物】さくら漬け【着色料、保存料不使用】

▼商品概要 当農園で農薬、化学肥料を使用せずに栽培した、滋賀県の伝統野菜である日野菜かぶを漬物にいたしました。 ご飯のお供には勿論のこと、大人の方であれば日本酒のお摘みにもとっても合います。ぽりぽり、ｸｲｯ。ぽりぽり、ｸｲｯ。が止まりません。 日野菜の漬物はさくら漬けと呼ばれており、古くは室町時代の記録にまで遡ることができ、当時の天皇陛下がさくら漬けを召し上がり、和歌を詠んだとされています。 「近江なる　ひものの里の　さくら漬　これぞ小春の　しるしなるらん」 ▼こんな色なのに着色料を使ってないの？ 日野菜かぶの地上部は紫に近いピンク色をしており、漬物にする際にその色が全体に広がり、綺麗なさくら色に仕上がります。そのため、着色料や保存料も使用しておりません。ご安心してお召し上がり下さい。 ▼日野菜って？ 日野菜は滋賀県で栽培されている伝統野菜であり、細長い大根のような見た目をしていながら、蕪の一種です。 主に酢漬けや糠漬けの原料として使われています。 ▼数量、分量の目安 1袋約350g×3袋（真空パック） 冬季のみ常温の配送にてお届けいたします。 ▼使用材料 日野菜かぶ、醸造酢、塩、砂糖