【有機JAS野菜セット】【10kg以上】

※画像は洗浄していますが、お届けは土付きです 【有機大根】葉なし　土付　5kg程　5-8本 宮繁大根は、青首大根のルーツとも言われる伝統品種で、肉質に優れた品種です。 煮物・漬物などいろんな和食によく合います。生食で大根サラダにしても甘みがあり美味しいです。 どんな料理にも合う万能品種です。たくあんなどの加工品にも使うことができますので、自家製の漬物にもおすすめです。無肥料栽培なので一般流通大根と比較すると小さめです。 【有機人参】2kg程 毎年ご好評をいただいている人参ですが、今年は収量が少なく、セットでの販売とさせていただきます。 ここ数年は毎年夏に災害級の大雨が降るため、種まきなどのタイミングを変えてみましたが、失敗しました涙。味にもムラが出てしまいました。次は複数のパターンで失敗してもフォローできる体制にします。もし、甘みの少ない人参があった場合は煮物に使ってみてください。甘みのあるものはシンプルな味付け、それ以外はしっかりとした味付けでお楽しみ頂ければ幸いです。 【有機かぼちゃ】3-5個　2kg程 キズがある場合があります。キズはピーラーなどで取り除いてからお召し上がりください。 冬の野菜と思っている人も多いですが、もともとかぼちゃは夏の野菜です。今回のかぼちゃは夏に収穫したものを保管しておいたものです。 現代ではいつでも好きなものを食べることができますが、昔は寒い冬に食物を手に入れることが困難でした。野菜不足を補う手段として、保存の効くかぼちゃは重宝されました。『冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない』のは昔の暮らしの知恵だったのですね。 【有機じゃがいも】2kg程 今回は男爵芋をご用意しました。男爵芋は夏に収穫したものを保存しておいたものです。ポテトサラダにする場合は、芽をとって、洗って、丸ごと水から茹でてから皮を剥くと簡単です。マッシュするのはビニール袋の中に入れて手で潰すと簡単で早くできますよ！ 【ささやかな御礼】 自然栽培の柚子と、自然栽培のザラ茶をご購入の御礼にさせていただいています。自然栽培なのでどちらも安心してお召し上がりください！