▼品種・味の特徴 花芽の部分は少し締まりが緩いブロッコリーといった食感です。茎の部分はアスパラガスの様な歯触りが楽しめ、ほんのり甘味があります。 ▼食べ方 花蕾の部分と茎の部分は食感が違うので、別々の楽しみ方が出来ます。花蕾の部分は普通のブロッコリーや菜の花と同じ様に、沸騰したお湯に塩を加えサッと茹で、サラダや肉料理等の付け合せにもいいでしょう。 茎の部分はアスパラガスと同じ様に食べられます。豚肉やベーコンで巻いて食べると美味しいです