愛知県南知多産！ 小型定置網漁で漁獲したスズキ！マタカ！セイゴ！（出世魚です） 小型定置網漁は小規模で不安定な漁法ですが、網を船のエンジンで引っ張り回す漁法や、細い網で魚を絡めとる漁法とは違い、 魚の習性を利用した漁法ですので、魚に傷が付きにくい漁法です。 また、港から漁場まで5分の場所に網が設置してあり、活魚の状態で港まで帰ってくるので、梱包直前まで魚は活きています！ 夏が旬で1番美味しいスズキですが、冬のスズキも鮮度が良ければ美味しく食べれます！ 刺身、塩焼き、煮付け、フライ、ムニエル、カルパッチョ　なんでもOKです！ 刺身にする場合は塩締めをすると、身の水分が抜けてさらに美味しく食べれます！ 冬限定のこの価格ですので、是非ご賞味ください。 ▼商品内容 ・セイゴ〜マタカ　3匹　（3キロ以上） スズキは出世魚で、セイゴ→マタカ→スズキと出世します！ スズキサイズだと家庭での調理は大変ですので、お手頃なセイゴ〜マタカ サイズになります。 活け締め 血抜き処理後、海水氷で魚を冷やし、発泡スチロール箱で梱包し、即発送します。 基本的に午後からの発送です。最短で翌日の午前に届きます。 内臓処理はしません。 ▼注意事項 できるだけ早く発送しますが、自然相手の漁になりますので、納期の確約はできません。ご了承ください。 大きなサイズが欲しい、匹数がもっと欲しいなど、そのほかご要望等ありましたらご遠慮なく連絡ください。