無農薬無化学肥料★古代米！白毛餅(切り餅･10枚入り×2パック）

▼商品について 白毛餅は古い品種のお米（古代米）です。 昭和30年代までは伊那谷では普通に作付けされていましたが、丈が長く伸びるため倒れやすく育てるのが大変な稲なので、農業の近代化ととも作る人は減り、「幻の米」と言われています。 育てにくい反面、味と香りが抜群で、歯切れの良さも特徴です。この味を残したい！という想いで草間舎では就農当初より25年間、丹精込めて育て続けています。 効率だけを追い求めて、大事ななにかを失っていく現代。それを気づかせてくれる白毛餅。是非1度ご賞味ください。 田んぼは天竜川の支流の一つの大泉川の最上流部に位置しており、生活排水や他の田んぼからの農薬等の混入の一切ない水で育てています。 栽培には20年以上農薬・化学肥料は一切使っていません。生き物が豊かな田んぼで稲も元気に育ちます。 乾燥はハザ干しの天日乾燥です。 原材料は草間舎の白毛餅米（令和4年度産）１００％。 加工は上伊那郡飯島町の「いつわ農産加工センター」。こだわりの杵搗き餅です。 加工日は令和4年12月15日、賞味期限は冷蔵で1ヶ月、冷凍で6ヶ月。 5㎝×7㎝の角餅10枚入りのパック(約500g入り)が2パックのセットです。 ▼注文に際しての注意点 まれに斑点米や胚芽が入ることがあります。どうぞご了承ください。 常温便での発送となります。お受け取りになりましたらすぐ冷蔵または冷凍で保存してください。