▼自己紹介 こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。 ▼商品概要 今回は、12月6日に捕獲した♂猪28kgのいろんな部位を6パックセットにしました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 今回のイノシシ肉はとっても柔らかく、BBQ、鍋、創作料理、どんな料理にでも合います。 内容は、カタロース184g、ロース268、カタバラ131g、カタ233g、シンタマモモ323g、スネ195gの6パック合計1344gになります。 BBQの場合は、前日に冷蔵庫に入れ半解凍、包丁が通るようになったところで7mmほどにスライスし、塩コショウで焼きます。 そのままでもいいですが、おススメはミツカン追いがつおつゆ2倍にレモンを絞ったタレです。あっさりしていて、いくらでも食べられます。 しゃぶしゃぶにもオススメのタレです。 スネ肉も柔らかいのでBBQでもいけると思いますが、煮込み料理におすすめです。 ブロック肉ですので、必要な大きさに切って、煮物や洋風料理またはベーコンやハム作りにもご利用できます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。 ▼商品価格について パッケージのシールには直販価格を記載、ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較などしていただき、販売価格へのご理解ご納得をよろしくお願いいたします。