BBQに最適！イノシシブロック肉5種5パック合計1063g

▼自己紹介 こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。 ▼商品概要 今回は、イノシシ肉のいろんな部位を5パックセットにしました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 11月7日捕獲♀73kgのロース肉160gとカタバラ肉822g、スネ肉321g 10月27日捕獲♀50kgのバラチチ(乳部)肉133g 8月18日捕獲♀45kgのヒレ肉210g 合計1063gになります。 特に食べ方ということはありませんが前日に冷蔵庫に入れ半解凍、包丁が通るようになったところで3〜7mmほどにスライスし、塩コショウで焼き、そのままでも味ぽんや焼肉タレお好みで食べるのがシンプルで美味しいです。 切った厚さによって食感が変わるのも楽しめます。 それぞれの味わいや食感の違いを味わって頂ければ嬉しいです。 スネ肉は味が濃く煮込み料理におすすめです。筋張っていますが、圧力釜を使えばとっても柔らかく美味しく仕上がります。 ブロック肉ですので、必要な大きさに切って、煮物や洋風料理またはベーコンやハム作りにもご利用できます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。