【松島産】石鯛の刺身（カット済み）

▼商品内容 石鯛の刺身 ※あら（骨や頭や皮など）も付けていますのでお味噌汁やお吸い物などでぜひ美味しく召し上がってください。 僕個人的にはお吸い物が絶品です。 ※画像は3人前です。 ▼分量 【約2人前】 ・刺身（約100g） ・あら（約300g） 【約3人前】 ・刺身（約150g） ・あら（約300g） ▼商品概要 素潜り漁で海に潜り銛で突いた石鯛をすぐに神経締めと血抜きをして1日氷で寝かせて熟成させました。 その後、丁寧に刺身に仕上げました。 真空パックにして急速冷凍しておりますので解凍後すぐに召し上がれます。 召し上がる際は、冷凍庫から出して冷蔵庫でゆっくり解凍してください。 ▼自己紹介 佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。 松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。