【我が子のように、育てたお米です。】 LIFETIMEを営む佐々木家の宝、それは双子の姉弟・愛と想。 私たちは丹精込めて育てた２つのお米に、2人の名前をつけました。 ▼商品概要 "ササニシキの父"にあたる品種ながら、「子であるササニシキも"味"だけはササシグレを越えられなかった」といわれるおいしいお米。 農薬や化学肥料が苦手なので、何度も草取りを行うなど、手間ひまをかけて育てています。 ▼品種・味の特徴 ササシグレは昭和初期に東北地方で育てられていた、より原種に近い昔の品種です。 日本のお米が本来持っていた ・自然で優しい甘み ・爽やかな香り ・あっさり飽きない味 を持つ、通好みの非常に味わい深いお米です。 揺るぎない美味しさを持つお米でしたが、病気に弱く、倒れやすい、化学肥料との相性が悪いササシグレは昭和のいもち病大発生を期に、ほぼ絶滅しました。 今では、ほんの一握りの農家の間だけで育てられている非常に希少価値の高いササシグレ。 子であるササニシキも、"味"だけはササシグレを越えられなかったという逸話が残されているほど、美味しいお米です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬・化学肥料を一切使わずに育てています。 田んぼからいただいたお米の副産物【稲わら】【米ぬか】 をそのまま田んぼにお返ししています。 肥料には魚粕を作るときに出る副産物【魚エキス】を濃縮して【米ぬか】と合わせた肥料を。農業と漁業が盛んな地元石巻で作られている【石巻】ならではの有機肥料です。 田んぼや地元の資源を余すことなく利用する【循環】を意識して、人にも環境にも優しく育てています。