本年度もたくさんお買い上げいただきありがとうございました。 いよいよ今季ラストの「ビオレソリエス」です。 1枚目の写真の品で1パック6個で468gあります。 本日9時までの限定販売です。 幻の黒いダイヤと言われるフランスの高級いちじくビオレソリエス(ブルジャネット・ノアール) 濃厚な甘さにねっとり食感。酸味もあります。 そのまま食べても、ジャムにしても、生ハムとチーズと一緒にサラダにしたり、ケーキやパンにのせたりと色々楽しんでください。 少し固めのもありますが、タルトやコンポートにしたり、薄く切ってサラダにしてお試し下さい。 イチジクは収穫後は追熟しません。できるだけ完熟状態で収穫しますが、完熟を通り越すと果汁が溢れて酸っぱくなることがあります。また、完熟にできるだけ近い状態で収穫しますが、少し早いと硬めになります。お届けした時に一番美味しい状態に保つのは微妙で難しくお届けする6個がすべて完熟で美味しいとはいえません。そういう事情をご理解いただける方のみご購入ください。 この時期は表皮が硬く割れが多くなり、最盛期に比べ熟し方も少し硬めです。