※紅はるかは熟成前ですので、紅はるか本来の濃厚な甘さはありません。また、稀に中身が白っぽいものがありますが、問題なく食べることができます。 以下の説明をお読みになり、ご理解した上でご購入くださいませ。 高知県産の掘りたて生姜と新芋（紅はるか）のセットです。 農薬・化学肥料は一切使用せず、土の働きと野菜がもつ生きる力を最大限に引き出して育てました。 【掘りたて生姜】 今夏、自然農園よりこんぼの生姜畑は台風による大雨被害で一部が冠水してしまいました。そのため、収穫量が大幅に減ることとなり、毎年９～１０月に行っている新生姜の販売を断念いたしました。その代わり、今年は１１月の掘りたて生姜の販売を行います。 生姜は収穫する時期によって香りや食感が違います。１１月採りの生姜は、新生姜特有の爽やかな香りと辛さを残しつつも、囲い生姜の熟成感も微かに感じられます。是非一度ご賞味ください。 南国土佐の日差しを浴び、潮風を受けて元気に育った生姜です。農薬、化学肥料は不使用。 生姜ファンの方も、初めての方も楽しく簡単に仕込めるレシピをお付けしています。 トントン、コトコト楽しく仕込んで、生姜生活を始めませんか。 毎日の生活に生姜を取り入れるGinger Lifeを一緒に楽しみましょう！ 【紅はるか】 紅はるかの名前の由来は、食味や芋の外観が既存品種よりも「はるか」に優れることによります。そして、ねっとりとしていて大変甘いのが特長です。 そんな紅はるかも貯蔵熟成する前の掘りたてはホクホクとしていて、味は「まるで栗」なんです。甘すぎず、いくつでも食べられちゃう素朴な味のお芋です。そのままの状態でトースターに入れて約４０分！お手軽焼き芋がオススメです。 ※大きさ・形は色々入ります。