▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされたカジカ(ナベコワシ)です。 海から上がったら速やかに冷水締めして保管してます。 未利用魚ボックスに入る事があるオクカジカに似てますがこちらのカジカが本家本元です。 お鍋、お味噌、焼き物等にどうぞ 大型か特大の個体です。 ナベコワシと言われる由来は 鍋が壊れるだけ美味しい 鍋が壊れるだけ大きい 汁物に入れたらとても出汁がでて美味しい魚です。 現品限りです。 ▼品種・味の特徴 汁物に入れたら出汁が出て上手い 内臓も良い出汁が出る 身は癖が無く味わい深いが硬め ▼数量、分量の目安 1匹 ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がってすぐに水槽で保管 発送時に神経〆、血抜きを行う ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。 漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。