※こちらの商品は新米100％和歌山県山東地区より【玄米　白米セット】にてお届けします。 2021年和歌山県初しかも私達の地区のお米が『米の食味ランキング』（日本穀物検定協会）で『特A🌾』を獲得しました。 本当に名誉な事で、とても嬉しいです！ あの有名なブランド米と肩を並べる品質です‼︎ 今年も気合い入れて栽培してます。 ▼きぬむすめの魅力 きぬむすめは炊き上がりの白さと艶が格段に美しく、粘りが強く柔らかいのが特徴です。上品な味で和食から、味のしっかりした料理まで相性が良いです。また冷めても甘みが強くモチモチ感があり、お弁当やおにぎりにしても美味しさを楽しんでいただけます。 近年人気が高くなってきた品種です！ ※発送前日に精米し新鮮な新米をお届けします。 新米を炊く際は、冷たいお水でほんの気持ち程度お水減らして下さい。 ▼お米作りのこだわり 和歌山県山東地区は自然豊かな場所で赤土の水田が広がっています。 お米栽培にとって味や品質が大きく左右される水田の水は、工業廃水や家庭排水のないキレイな水が流れる山間部の「ため池」からの水のみで栽培しています。水田の上流に、家屋がほぼない場所ですので、安心安全の美味しいお米ができます。 また土にこだわり先祖代々大切に管理してきた「赤土の水田」で栽培しています。 赤土水田は通常の水田（黒土）よりミネラル分が高く適度な粘土質で大粒で甘いお米が取れるといわれています。 そんな赤土の水田で、できる限り農薬は使わず、田んぼの微生物を増やし本来自然界が持つ力で美味しいお米作りを心がけています。