今日の朝市❗️「ビオレソリエス」6個　

今朝獲れた「ビオレソリエス」　　 表皮が裂けかけていて、真っ黒でよく熟しています。 1パック6個 410g 本日限り　限定1パックだけです。 幻の黒いダイヤと言われるフランスの高級いちじくビオレソリエス(ブルジャネット・ノアール) 日本国内ではあまり販売されていない希少イチジク フランスのイチジクが日本のご自宅で食べれます。 濃厚な甘さにねっとり食感。酸味もあります。 そのまま食べても、ジャムにしても、生ハムとチーズと一緒にサラダにしたり、ケーキやパンにのせたりと色々楽しんでください。 少し固めのが入る場合もありますが、タルトやコンポートにしたり、薄く切ってサラダにしてお試し下さい。 イチジクは収穫後は追熟しません。できるだけ完熟状態で収穫しますが、完熟を通り越すと果汁が溢れて酸っぱくなることがあります。また、完熟にできるだけ近い状態で収穫しますが、少し早いと硬めになります。お届けした時に一番美味しい状態に保つのは微妙で難しくお届けする6個がすべて完熟で美味しいとはいえません。そういう事情をご理解いただける方のみご購入ください。 これから気温が下がりますと表皮が硬く割れが多くなります。 また、段々と枝の先の方の実になりますから小さくなってきますことをご了承ください。