ハウス内で土から栄養をもらい、大切に育てたスイートバジルです。 艶やかな葉は、土からの栄養をしっかりとって、ハーブの王様と言われる香りを感じていただけるバジルになっていると思います。 葉をサラダやパスタに混ぜたり、幅広く使える人気のハーブですが、当農園のバジルはソース作りに最適です！ 最盛期にバジルの葉をたっぷり使ったバジルソースを作っておくと、冷凍保存も簡単で、とても重宝します。 フレッシュのものが余りそうであれば、ソースにしたり、オイルやビネガーに浸けたりしてみてください。 料理に使うには、フレッシュでもドライでも大丈夫ですが、乾燥させたものは黒ずんだり風味が落ちやすかったりします。 フレッシュで使うときも、熱ですぐ変色するので、見た目も気にする場合は出来るだけ調理の最後に加えてください。 基本的に先端の芽を含んだ2節ほどまでを収穫しますが、葉だけの部分も混じります。 花芽がつくと風味が変わってしまうので入れないようにしています。 まだ幼い自分の子供が、鼻を近付け、小さな手で触っても安心なハーブを育てたいと思っています。 そのために、よほど虫害を受けたり問題が出ない限り農薬は使わないようにし、必要なときも天然成分のものやJAS認定のものを使っています。 ハーブをいつものお料理、いつもの生活に少し足すだけで、少し笑顔が増えますように！(*^^*) 【お気軽にメッセージください(*^^*)】 ・お受け取り日のご希望 ・他のハーブの詰め合わせ、同梱 ・数種類詰め合わせ出品分の割合量の変更 ・出品していない設定量への変更など ※暑い時期は、出来るだけ預けるまで管理を気をつけておりますが、早めの翌日午前や翌日14-16時など、早めのお受け取りをお願いいたします。 ※内容量にあわせて、宅急便コンパクト・宅急便各サイズにて発送させていただきます。 ※北海道、東北、沖縄へのお届けは、追加送料いただきますので、ご購入前にメッセージください。