▼自己紹介 信州八ヶ岳の標高1,000m近い高原で清らかな水を使い、きれいな空気と豊富な太陽の光の下でおいしい野菜やお米を作ることに取り組んでいます。 穫れたての作物を食べた時の感動を出来るだけ多くの人に感じてもらいたいと思っています。 ▼商品概要 特別栽培米 あきたこまち 玄米10㎏ 精米してお届けも可能です。精米は無洗米、白米、分づき米(8〜1分)をご指定ください。 ※精米をすると1割ほど目減りします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 香り・旨味・甘味・粘りのバランスが良いお米です。 茅野市産あきたこまちは、粘りと弾力性に富み、もち肌のような繊細で美しい光沢と粘りが特徴です。 あきたこまちは、薄味な和食との相性が抜群だといわれています。煮物や汁物、焼き物などとの相性もよくおかずの味を引き立たせてくれます。 また、コシヒカリほどのコシの強さがないので、酢飯や丼ものにも適しています。 特別栽培米のガイドラインに関わる表示: 農薬:当地比 8割減、化学肥料(窒素成分):当地比 7割減 ▼土作りにこだわったお米作り たかのぶ農園ではあきたこまちやミルキークイーンを栽培しています。 土壌分析を行って肥料を与え過ぎずに水管理を徹底し、理想的な土作りをすることにこだわっています。 お米の品質を保つために収穫後は土蔵にて保存し、発送日に精米してお届けします。 また、子供たちも自然に触れ合いながらお手伝いができる田んぼをつくり、田植えや稲刈りの体験をしています。 ▼配送について 11月6日からお届け日のご指定が可能な商品となります。