岩手県大船渡市

及川武宏 | THREE PEAKS

ドライシードル(オリジナル・ミックス) 750ml 2種セット

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「りんご屋まち子のアップルシードル」2018年
オリジナル(フジ単一で醸造)750ml×1本
ミックス(複数の品種をミックスで醸造)750ml×1本


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りんご屋まち子のアップルシードルとは
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岩手県で最も古い120年以上の歴史があるりんごの産地、陸前高田市の米崎りんごを守りたい。このシードルは、ワインにそのテロワールがある様に、私たちのシードルにも岩手県の歴史あるりんご栽培のテロワールを残し、伝えたい。そんな想いから誕生しました。

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2018年のシードル(オリジナル)
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2015年に販売を開始した「りんご屋まち子のアップルシードル」今年から自社で醸造しています。
シードル(オリジナル)は、りんごひとつひとつの軸を取り、丁寧に洗浄し低圧で絞りました。低温で時間をかけて発酵させ、澱引き・ろ過の後、瓶内二次発酵をさせています。

りんごの香りを残しながら、しっかりと酸味を感じられるスッキリとした辛口に仕上げました。白身の刺身や生牡蛎など海産物と一緒にお楽しみいただけます。

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2018年のシードル(ミックス)
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これまでは「ふじ」のみを使いシードルを造ってきましたが、今年から陸前高田市米崎町や一関市大東町のいろいろなりんごをブレンドして発酵させたミックスを造りました。
良い状態のもののみを選び、一つ一つのりんごを大切に仕込みを行いました。香り豊かでりんごの美味しさをしっかりと感じることができます。

初醸造のため、酵母やガス圧などタンクごとに変えています。


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「りんご屋まち子」のネーミング
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私たちスリーピークスは、家族経営を行っています。
父・母・夫・妻、そして3人の小さな子供たちの7人です。
「まち子」はりんご園を一手に引き受ける母の名前をいただきました。育てるりんごを子供のように慈しみ育てています。


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エチケットに託す想い
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「りんご屋まち子」シリーズは、シードルとワイン、そしてジュースのラインナップ。「まち子」を主役にした私たちのりんご園のイメージを、デザイナー・イラストレーターの方と作りました。

シードル(ミックス)は、ジュース、シードル(オリジナル)に続くエチケット3作品目。ふるさとの物語を紡ぐエチケットに、きっと人生のどこかのページを思い出すことと思います。

岩手から想いを乗せ、心を込めて作るりんごの味わいをお届けいたします。

ディレクション/デザイン:樽見星爾さん
イラスト:西淑さん



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