巨峰とは、日本原産の生食用ブドウ品種の一つである。 大井上理農学研究所の大井上康が、石原早生♀とセンテニアル♂を交配させ作出した品種である。開発当初は「石原センテニアル」という品種名が付けられていたが、商品名であった「巨峰」の名称が広く普及したために現在では「巨峰」が品種名として定着している。