▼商品概要 【ポケマル6周年記念限定セット！】 鳥取和牛の切り落としと砂丘スパイス2種のセットです。 ●鳥取和牛切り落とし ブロックで食べると食感が硬いネックやスネ、バラの太いスジを取り除き、スライスしたものです。炒め物から煮込みまで幅広くお使いいただけます。普段のお料理をワンランク上に持ち上げてくれます。 ●砂丘スパイス スパイス系には珍しく、うまみ調味料を使用しない、お肉屋さんが本気で考えた、お肉を美味しく食べるためのスパイスです。 鳥取和牛をはじめとして様々な食材にお使いいただけます。何か足りない…といった時や普段のお料理に使える万能スパイスです。 ●砂丘スパイスカレー味 砂丘スパイスと同様、うま味調味料を使用していない、砂丘スパイスシリーズのカレー味です。 クミンやコリアンダーといった本格スパイスも配合されているので、普段のカレーにかけるだけで一気にオリエンタル風に！ 鶏肉、豚肉、魚料理や野菜と幅広くお使いいただけます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。 脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。 炒め物や煮物など、ご自宅で幅広くお使いいただけます。 ▼数量、分量の目安 - 切り落とし800g（400g×2パック） - 砂丘スパイス2種 (砂丘スパイス100g、砂丘スパイスカレー味40g) 400gずつのパックでお届けします。調理した残りは冷凍庫で保存してください。冷凍で配送しますので、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。 ▼自己紹介 鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。 鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山（だいせん）の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。 飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。 ▼生産方法、こだわり 鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。 餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。