▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされたギンガレイです。 海から上がって即座に血抜き、神経〆、冷水〆しますので鮮度抜群です。 お刺身、焼き魚、粕漬け、から揚げ、ムニエル等どうぞ ▼品種・味の特徴 白濁した白身で、脂が非常に強い 脂が多いので刺身等でエンガワが多く取れる ▼数量、分量の目安 1枚 若干誤差はございます。ご了承くださいませ。 ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がってたら即座神経〆、血抜き後、冷水に保管 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。 漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。