農薬不使用（無農薬）栽培　泉州水茄子

このページを閲覧されたお客様へ 皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、コロナの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。 現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。 生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。 戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。 これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。 ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者のお野菜類をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。 ▼商品概要 サイズは未選別です。 生産量が少ないので、数に限りがありお待たせする場合があります。 生育状況により一時品切れとなる場合が有ります。 露地栽培ですので、気候天候により早期終了となる場合が有ります。 出来るだけ選別しておりますが、農薬不使用（無農薬）栽培ですので、多少の虫食い穴や傷についてご理解いただけましたら幸いです。 ▼品種・味の特徴 水なすの一番の特徴は水分の多さです。 質量の約90％を水分がで、手で絞ると水分がしたたり落ちてくる（大きさによる）ほどです。 また、他のナスに比べて灰汁（あく）が少なく皮も薄いので、若い実はそのまま生で食べられることも特徴。 シャクッとした独特な食感とジューシーな果肉は、水なすが他のナスと比べて高級品とされる一番の違いですね。 そして、ぬか漬けとして発酵させることで、その旨味とほなかな甘みがより一層きわ立ち、大阪府南部の泉州地域では古くから漬物として食べられてきました。 また、大きめの物は焼き茄子としても非常に美味しいですね！ 個人的には大きめの物を焼き茄子や天麩羅にするのが好きです。(笑) 一般市場や通販サイトで【 農薬不使用（無農薬）栽培 】の物は販売されていないようです。 ▼数量、分量の目安 泉州水茄子大小混合　3.0㎏ ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬不使用（無農薬）栽培 良質な有機質肥料を使用して育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 害虫の混入や少々痛みが有る場合も有ります。 発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。 尚、在庫無くなり次第終了となります。