【さっぱり甘い脂が美味しい】鳥取和牛100%手ごねハンバーグ箱つき

▼鳥取和牛をふんだんに使用した贅沢なハンバーグ。 一口食べると口の中にまろやかな甘い脂の肉汁が広がります。鳥取和牛のサッととろける脂と軽やかな後味をご堪能いただけます。 A4、A5ランクの牛肉を使って作ったハンバーグは、鳥取和牛100%のこだわりです。すべて手ごねして生のまま1個ずつ、丁寧に真空パックしています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。 鳥取和牛は脂の融点が低いので、口どけがよく、美味しさを感じやすいです。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。 ▼美味しい食べ方 大根おろしとポン酢の和風ハンバーグ、デミグラスソースをかけていただいてください。煮込みハンバーグも美味しくいただけます。 ▼調理方法 1．召し上がる前日に冷蔵庫に移して、冷蔵解凍してください。 2．焼く前に常温に戻します。均等に焼けるよう真ん中をへこませてください。 3．弱火にかけたフライパンに油をひき、ハンバーグを乗せます。 4．しっかり焼き色がついたら裏返します。 5．フライパンにカップ1杯の水を入れ、蓋をして10分焼きます。水分が残っていたら捨てます。 6．中心に箸の先をさして透明な肉汁が出てきたら完成です。 ▼数量、分量の目安 150g/個 牛肉（鳥取県産黒毛和牛）、玉ねぎ、パン粉、卵、食塩、香辛料 ▼自己紹介 鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。 鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山（だいせん）の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。 飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。 ▼生産方法、こだわり 鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。 餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。