▼商品概要 雪深い新潟県で自生している「わらび」です。休耕田の増加等により、年々採れる量が減ってきておりますが、当地域の豊富な雪解け水で育ったわらび特有の味わい、ぬめりが楽しめます。「和え物」「おひたし」などがおすすめです。味噌汁の具にされる方もいらっしゃいます。 ▼＊アク抜き用の木灰をご希望の方はご注文の際、メッセージ下さい。 　木灰は水溶性が無い為、ご家庭の環境によっては廃棄の際ご面倒になる場合がございますので、ご希望の方のみ同封いたします。 ▼一般的なアク抜きの方法 沸騰しているところに重曹を入れ、わらびを浸けて加熱し沸騰寸前で火を止めそのまま自然に冷めるまで落し蓋をしておき、冷めたら水を交換してさらしておきます。（茹ですぎると歯ざわりが無くなりますので注意してください。） ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文を承ってから採取しますので、発送の遅れなどご了承ください。 天候に左右される場合がございますので、お届け日のご指定はできません。 自生野菜の為、小さな泥ゴミ、木クズ、虫等が付着している場合がございますので気になる方はご遠慮ください。 クール便でのお届けとなります。