茹でキャッサバ

屋久島産キャッサバ芋 収穫後、日持ちのしないキャッサバを調理のしやすいように 採れたてを茹で処理後、冷凍発送します 解凍して、フライにしたり フープロで砕いてケーキ生地に入れたり 細かくきざんで、玉ねぎやミルクとポタージュスープにしたり 時間のない時も使いやすい下処理いらずのキャッサバです。 甘味種 キャッサバ、 manioc、mandioca、cassava、yuca キャッサバ芋は中南米原産の食材で、色々な国で主食として食べられている、 ほっこりしたようななんとも言えない食感のお芋です。 屋久島の土地に合う農法を模索しながら 農薬や化学肥料を使わずに自然栽培をしています。 キャッサバを栽培してみて、植物としての生命力の強さを感じます。 海外から日本に移住して 懐かしいキャッサバ料理を食べたい方 日本の方でキャッサバ料理を挑戦してみたい方に是非！ ◆キャッサバの主な料理 フライドキャッサバ、コロッケ、ケーキ、スープ。 ココナッツミルクとの相性がとても良く、 ケーキやスープにココナッツミルクと一緒に調理すると とてもおいしいですよ。 キャッサバ特有の中心にある繊維の固いところは取ってありますが、残っている場合もございます。調理前にご確認ください。 外側の黒ずみなどは少し繊維の固いところで食べるのには問題はありません ◆キャッサバを使った料理レシピサイト https://cookpad.com/recipe/6440778 https://macaro-ni.jp/21287 日本でまだ馴染みの少ないキャッサバ。 私自身もキャッサバ料理まだまだ研究中です キャッサバレシピも募集中です！ 離島のため、配送が滞らないよう、天気をみて収穫し発送しますので、到着が遅れる場合があります。ご了承下さい。 #キャッサバ #甘味種 #タピオカ #yuca #manioc #singkong #mandioca #cassava #農薬不使用 #化成肥料不使用 #除草剤不使用 #屋久島