初卵発売開始です！ 初卵は産卵開始から1ヶ月以内の卵をいいます。 初卵ではない卵と比べて味が濃い印象です。 新鮮な産卵当日の卵を発送します！！ 味のしっかりしたこだわり濃厚赤卵！ の初卵です！ 初卵をご購入いただいたお客様から 「初卵でシフォンケーキ焼いたら、ふわっふわで美味しかったぁぁ！！！」 という声をいただいております。 一度作ってみなくてはと考えている次第です。 大きさはばらつきが出ますがご了承ください。 梱包の都合上プラスチックケースを使用しますが、ご了承ください。 6個入りパックを8個お入れして48玉お送りします。 岐阜県の八百津町の自然豊かな田舎町で養鶏を営んでおります。 当農場では赤鶏を飼育期間中ホルモン剤、抗生剤不使用で育てています。 餌は高品質飼料にパプリカ、海藻、にんにくなどを配合しています。 水は地下水を流水で与えており、常に新鮮な水が飲める環境です。 小規模ですが、1羽1羽毎日見て健康状態を確認し育てています。 集卵から梱包まで全て手作業で行い、極力たまごに振動を与えないようにしています。 機械（ベルトコンベアー）での集卵では、卵が振動してよくないという考えているためです。 当農場の卵は全て無洗卵です。 集卵後、卵殻になるべく傷がつかないように卵の洗浄はせず、1つ1つ丁寧に拭いています。 卵殻に傷がつき雑菌が入るのを防ぐ為、無洗卵での販売をしております。 産卵開始から1ヶ月以内の赤鶏が産んだ新鮮卵をお届けします。 出来る限り新鮮な卵をお届けする為に、産卵当日の卵を発送しています。 殻が丈夫で、黄身の盛り上がりも抜群！ 黄身もつまめちゃいます。 味が濃くてクセがないので、お菓子作りや料理にも最適です。 是非一度食べてみてください。 ※「破損保証2個含む」とは卵は割れる可能性があるため、もし届いた卵が破損していたとしても2個以内であれば許容範囲としてご理解ください。という意味でございます。 わかりにくとのご意見がございましたので説明させていただきます。 今まで卵が割れて届いたという報告はありませんので、ご安心ください。