珍しい国産バルバリー鴨の庄内鴨　鴨しゃぶセット

▼自己紹介 豊かな風味と深い味わいが特徴の厳選食材、三井農場の「庄内鴨」 「庄内鴨」は、高級食材としてフランスで圧倒的なシェアを占めているバルバリー種の鴨です。風味が豊かでとても味わい深く、また、皮下脂肪が薄いため、上品な口当たりが特徴です。 三井農場が長年培った技術で、ヒナの孵化から精肉にいたるまで一貫生産した厳選食材です。 ▼商品概要 庄内鴨ローススライスと味付つみれ、スープに、地元民に愛されるご当地麺「麦切り」（庄内産小麦使用）を加え、より庄内を味わえるセットになりました。 三井農場直営店「ととこ」の味をご家庭でお手軽に。 約4人前 スライス350ｇ 味付つみれ250ｇ スープ350ｍｌ 麦切り200ｇ ▼品種・味の特徴・食べ方 解凍したスープに1050mlの水を入れ煮立ったら、丸めた味付つみれ、お好みの野菜を投入。もう一度スープが煮立ったところでスライスをサッとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。 〆の麦切りは沸騰したお湯で6～７分ほど茹でたら水にさらし、鴨の旨みがたっぷり出たスープで温めてお召し上がりください。