ポケマル/ポケットマルシェ

【希少!グラスフェッド黒毛和牛】サーロインステーキ&ハンバーグセット
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本日あと 19点

【希少!グラスフェッド黒毛和牛】サーロインステーキ&ハンバーグセット

坂上 隆

鹿児島県志布志市

坂上 隆 | 株式会社さかうえ
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
◎商品 日本でも希少な“グラスフェッド黒毛和牛”のおトクなセット商品となります♪ セット内容:サーロインステーキ150g x1枚、生ハンバーグ100g x2個 サーロインは適度にサシが入り、脂に甘みがあり肉質がきめ細かく柔らかい部位になります。赤身が多く、しっかりと食べごたえのあるグラスフェッドビーフのステーキです!※筋切り加工済です。 生ハンバーグは100%里山牛のミンチを使用していますので、お肉の食感が強い、食べごたえのあるハンバーグです♪下味がついているので、焼いたらそのままお召し上がり頂けます。 原材料:ミンチ、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、胡椒、ナツメグ 放牧により自然に生えている草と自社産プレミアム牧草飼料(非遺伝子組み換え)のみを与え、穀物飼料は一切使用せず、草食動物である黒毛和牛の本来の味わいと魅力を最大限引き出しました。 ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛です。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産したプレミアム牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 余分な脂がなく、ご高齢者様でも食べ疲れしないほどのすっきりした脂や臭みがないことによる食べやすさ、草食動物である牛本来の赤身の旨みが詰まった濃厚かつ豊かな味い、きめ細やかなしっとりした肉質を兼ね備えた黒毛和牛を実現いたしました。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現(SDGsの達成)を目指します。 ◎原産地 南九州産(鹿児島・宮崎・他) 黒毛和牛 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産
2022年11月18日追記
年末年始配送につきましては、大変お手数ですが生産者プロフィールページにてご確認をお願いいたします。
2022年5月20日追記
【ギフト対応につきまして】 ギフト対応ご希望の場合は、のし、メッセージカード、ギフト用緩衝材が無料サービスとなっております。 ご希望の際はご注文画面の“申し送り事項”にて ・のし「御祝」「お中元」「表書き不要」等 ・メッセージカード「(内容のお言葉)」 のようにご記載お願い申し上げます。 のし、メッセージカード不要の場合は「ギフト対応希望」のみのご記載ください。
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