ほっこりお芋！キャッサバ　生芋

屋久島産キャッサバ生芋 採れたて土付きで発送します 生芋　甘味種 キャッサバ、 manioc、mandioca、cassava、yuca キャッサバ芋は中南米原産の食材で、色々な国で主食として食べられている、 ほっこりしたようななんとも言えない食感のお芋です。 屋久島の土地に合う農法を模索しながら 農薬や化学肥料を使わずに自然栽培をしています。 キャッサバを栽培してみて、植物としての生命力の強さを感じます。 海外から日本に移住してキャッサバ料理を食べたい方 日本の方でキャッサバ料理を挑戦してみたい方に是非！ ◆キャッサバの主な料理 フライドキャッサバや、蒸かしたり、ケーキなどにも使われます。 ココナッツミルクとの相性がとても良く、下処理済のキャッサバと玉ねぎを煮てスープにしてもとてもおいしいですよ。 ◆キャッサバの調理法 調理の前に必ず！下処理をして下さい 皮を厚く剥き、半分に切ると中心にある芯を取り除く、（皮と芯は毒の多い部分） 鍋にいれ、 キャッサバ芋が空気に全く触れないくらいの量の水に入れます。 (空気に触れている状態で長時間放置するとカビや腐敗が進みます)芋が浮かないようにしましょう。 タピオカの毒は 湯がくことによって分解される 加熱によって分解される 竹串がすっと通るくらいに、たっぷりめのお湯でぐらぐら茹でて下さい。 ◆キャッサバを使った料理レシピサイト https://cookpad.com/recipe/6440778 https://macaro-ni.jp/21287 日本でまだ馴染みの少ないキャッサバ。 私自身もキャッサバ料理まだまだ研究中です キャッサバレシピも募集中です！ 離島のため、配送が滞らないよう、天気をみて収穫し発送しますので、到着が遅れる場合があります。ご了承下さい。 #キャッサバ #甘味種 #タピオカ #yuca #manioc #singkong #mandioca #cassava #農薬不使用 #化成肥料不使用 #除草剤不使用 #屋久島