＜商品概要＞ 高知県産ヤーコン(土付き)。 写真撮影の為洗っている画像があります。 商品は土のついたものを発送させていただきます。 ◆化学肥料等不使用 ◆農薬不使用 ◆堆肥不使用 ◆除草剤不使用 草刈り工程も手作業です。 より安心安全に食べていただきたいと思い、極力余分な薬剤や堆肥も使いたくないと考え、土と雨のみで育てています。 ちまたでは究極の野菜などと言われ近年人気急上昇中の野菜です。 ヤーコンの殆どは（83％程度）水分です。 ヤーコン特有の甘さも感じられとてもおいしいです。 芋の形・サイズはミックスになります。 ★注意★大きいものから小さいものまでのミックスサイズです。 設定重量より気持ち程度ですが少し多めに入れさせていただきます。 よろしくお願いします。 機械で掘り取りしているため、一部割れキズ等はご了承くださいませ。 鮮度保持のため土のついた状態での発送です。料理直前に洗浄してください。 ご注意くださいませ。 ＜味＞ 味は優しい甘さが特徴です。（個人差あり） 食感はナシやリンゴのようにシャキッとしています。 サラダで使われる方が多いです。 煮物にしても煮崩れせずとても使い勝手が良い食材で最近人気が出てきました。 ＜栽培のこだわり＞ 初期の生育をよくするため畝間をこまめに除草しました。 雑草に負けずに育ちました。 自然栽培です。農薬・肥料・除草剤等何も使用していません。 ＜産地の特徴＞ 高知県高岡郡佐川町で栽培しております。山々に囲まれ野菜にとって素晴らしい環境で育っています。 ＜備考＞ 天候によっては掘れない日もあります。ご了承いただけると幸いです。 皆さんに高知県の田舎で育てた野菜ヤーコンを是非食べていただければと思っています。 ＜よく聞かれる質問等＞ Q：保存方法は？ A：洗浄済みのものは新聞紙にくるんで常温（室内）がよろしいかと思います。 　（私の経験上、冷えると芋自体が弱って柔らかくなり食感が損なわれることがあります。室内でも冬場は極力新聞や布でくるんであげてほしいです。土付きの芋は土中に埋め戻すことがベストですが、土付きの場合でも新聞でくるんで室内保管をおすすめしています。冷蔵庫には入れないほうが良いと思います。あくまでも私見です、よろしくお願いします。） Q：どんな食べ方？ A：もちろんいろいろ料理方法がございます。煮る・焼く・揚げる・蒸かすオールマイティーで食べれる食材です。とりわけ私のお勧めが1ｃｍ角でカットしてして生食です（サラダスティック）。シャキッとした食感で本当においしいです。是非試してみてください！カットしたら水に30分程度さらすとあく抜きできてよりおいしく食べられます。