[これ、買えますか？？？] 農業の原価、コスト、事業体としての維持費などを少し詳しく計算し野菜セットの売価を算出した野菜セットです。 農業の収益性、存続性への不安が囁かれる昨今において、厳密にその金額を算出したデータが非常に少なく、今回実務者の私本人が計算してみた次第でございます。 実売価格としては全く現実的ではありませんが、農業を現状の生産体制のまま、生産のみを続けていこうとした場合、こだわり野菜のセットを生産職人である農家が一人でプロデュース、ピッキング、販売までを行おうとした場合の損益分岐点、事業体としての継続性を試算したものです。 通常価格が本セットの価格で、1日３セット出荷できれば現状維持でも続けていくことができます。 今回は、秋〜冬の野菜生産における七草農園の実績をもとに農家本人が算出した原価、および販売価格です。 今までお届けしてきた野菜セットと内容物は全く変わりません。 ただ、今回は原価算出の根拠、それをまとめた表など書類8枚とYouTubeで公開中の解説動画のリンク（QRコード）も同梱いたします。 もし、ご購入いただけたとしたら、農業に限らず”一次産業”への関心が高まっていただければ幸いです。 〜〜以下、セット内容の野菜の説明〜〜 ワンランク上のベジタブルライフに最適！ 今月は昼夜の寒暖差にしっかり当たって甘味増量中のカブや葉物野菜、ビーツ等をお届けできそうです。 野菜の魅力は、流通規格では伝わりきれません！ 「味追求の品種」や「面白い野菜」、「珍しい部位」など、見るとお料理するのがワクワクする！ そんな野菜をお届けします！ 「プロ愛用の食材」で、皆様の素敵なお食事にもうひとふり、魔法をかけられればとおもいます！ 特に、夏のオクラやズッキーニ、冬のカブやニンジン、サボイキャベツはシェフから人気の高い野菜です。 是非是非お試しくださいませ。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ◆内容は全てその日その時の良いところを厳選する「お任せセット」とさせていただきます！お目当ての品目を”必ずお入れできる”とは限りませんことをご了承ください。 ◆目安として3～5人家族分となります。その日採れるお野菜の品目により異なります。 ◆お届けは80sizeのボックスに梱包いたします。 ◆中々流通しない品目や部位、品種等をベースに作らせていただきます。 ◆ある時限定でのご案内となりますが、「レア品目」をお試しになりたい方はご連絡ください。「オイスターリーフ」は面白いハーブです。 ◆時期により同じ品目が重複して入る場合があります。 ◆お好みに合わない野菜や、食べられない野菜、アレルギーなどございましたらお気軽にお申し付けください。 ◆「パーティーで使う」「恋人と素敵なディナーに使う」など、お使いいただく場面がございましたら、お気軽にお申し付けください。趣旨に合いそうなものをチョイスいたします！ ◆畑を痛めてしまうため、雨天時は出荷お休みとさせていただいております。 ◆その他、ご不明な点等ございましたらお気軽にご連絡くださいませ。