▼自己紹介 うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。 ▼商品概要 イノシシ肉各部位のブロックを少量づつセットで販売。1カタロース　89g、 ネック　77gと47g、 バラ　54gと115g、 カタ　68gと151g、 レバー　50gの合計651gです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ジビエはメスのイノシシ21kgで若いイノシシ、脂身が少なめで柔らかく、赤身はどちらかといえば牛肉に近いです。 半冷凍でスライスして料理でもいいですし、解凍してそのままグリル焼きなど、レバーは豚レバーと同じ使い方ができます。それぞれの味感触を楽しんでいただければ嬉しいです。 ▼数量、分量の目安 ブロックは50〜150gほどのパックになっています。調理内容に合わせてお使いください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 捕獲用の罠は車で10分圏内に仕掛けてあり、現場での血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 商品の内容変更、数量の増減はできません、記載のブロック肉５種8セット651gになりますよろしくお願いします。 また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。