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タバジビエ　鹿肉　★もも300g以上★

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保坂幸德

山梨県北都留郡丹波山村

保坂幸德 | タバジビエ
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商品説明

▼商品紹介 山梨県丹波山村産の鹿のもも肉です！ 捕獲したシカを、村内の加工場で2時間以内に解体し、 その後４日間じっくりと熟成させました。 熟成した鹿肉はしっかりと旨味を閉じ込めただけでなく、 しっとりとした肉質が自慢の商品です！ もも肉はスライスして焼肉に！塊のままローストに！ さまざな調理法でお楽しみいただけます。 ぜひお気軽にご家庭やキャンプでジビエ料理をお楽しみください！ ＜タバジビエ鹿肉の美味しさの理由＞ 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 村の約97％を占める急こう配の山谷を駆け、その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、清透な多摩川源流の水で生育した野生の鹿は、肉質が良く、深い味わいが特徴です。 ▼配送形態 冷凍での発送の商品です（クール便）。 ※冷凍商品→同梱可 ※常温商品→同梱不可
保存方法
冷凍保存で１２ヶ月
この商品のタイプについて
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産地
山梨県
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みんなの投稿

38件
  • 桃色卍流

    桃色卍流

    2024.8.24
    以前タンとハツを購入して美味しかったので今回は普通のお肉を購入させていただきました。 鍋用ですが好奇心で半分焼肉でもいただきました。 焼いても煮てもどちらでも美味しかったです！ 分量としても、二人暮らしの夕飯に丁度良い量でお腹いっぱい満足です♪ (写真の卓上炉調理で固形燃料２個ちょうど使い切りました) ごちそう様でした！
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  • mami

    2022.7.4
    BBQで頂きました！ 臭みも無く舌触り、味も最高でした！ 同梱されてた手書きカードも 参考になり次回も又注文させて頂きます！ どうも有難うございます(^.^)
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2022.7.5
    mamiさま 素敵なお料理にしてくださってありがとうございます！ 焼き加減も完璧で柔らかくておいしそうですね。 引き続きタバジビエをよろしくお願いします！

  • ダニエル

    2022.5.19
    ワイルドな鹿をとても感じました！ 美味しかったです！！
    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2022.5.21
    ダニエルさま 丹波山のジビエをご堪能いただけたようでなによりです！ タバジビエでは鹿のタンやハツなど、希少部位もご用意しております。こちらも味に加えて食感も楽しめる部位となっておりますのでよろしければお試しください！
  • 麻彦太郎

    麻彦太郎

    2022.4.11
    タバビジエ　保坂様 お陰様で大変美味しく頂きました！ 発送前の迅速丁寧なご対応、商品の説明・レシピも付いていて感謝(^人^) スープが残ったので、牛蒡、白菜、葱、豆腐、野菜、キノコ類を追加。 翌日もお鍋、三日目はお味噌汁風、と楽しませて頂きました。 家人には｢鹿のお肉も食したかった｣ と言われた為、今度はセット注文させて頂きます。 蜂蜜も大切に大切に頂きます！ご馳走様です｡
    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2022.4.12
    麻彦太郎さま 嬉しいご連絡ありがとうございます！ 3度も楽しんでいただけたなんて感激です！！ 次回は是非鹿肉もお試しくださいｗ 引き続きタバジビエをどうぞよろしくお願いいたします。 追伸 自分で言うのも何ですが、蜂蜜も間違いないと思いますｗ お楽しみ下さい！ タバジビエ保坂
  • shaun-the-sheep

    shaun-the-sheep

    2022.1.16
    投稿遅くなりました。 ジビエ肉初心者ですが、お鍋で美味しくいただきました。ありがとうございました😊 ごちそうさまでした！
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    shaun-the-sheep

    shaun-the-sheep

    2022.1.18
    ありがとうございます😊 またよろしくお願いします。

  • 小梅

    2022.1.6
    遅くなりましたが、ちゃんと到着しております！ お正月に食べようと購入させていただいたので、ようやく先日しゃぶしゃぶにして食しました。初の鹿肉、薄切りなのに結構歯ごたえがあるお肉なんですね。ビックリしました。でも臭みもなく、美味しかったです(^-^)コロッケは、まだ勿体なくて(笑)近いうちに食べようと思います！ ごちそうさまでした。
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2022.1.6
    小梅様 あけましておめでとうございます！ タバジビエの鹿肉を大事に食べていただきありがとうございます！ 鹿肉は調理方法でお肉の表情がガラッと変わるお肉なんで本当に面白いお肉なんです。喜んでいただけたのであれば光栄です！引き続きタバジビエをよろしくお願いします！

  • がそ

    2021.11.23
    たいへんおいしくいただきました、ありがとうございました。ゴボウ、厚揚げ豆腐、コンニャクをスープで少し煮込んで、お肉をしゃぶしゃぶして、春菊といただきました。お肉は二人分といった感じでしたが、スープがたくさんあって、野菜の水分も出たので、豚肉を追加して、大人4人でも十分いただけました。翌日も残りで煮込みうどんで楽しませていただきました。 丁寧な自筆のご案内メモも、心がほんわかしました。ありがとうございました。また注文させてください。
    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2021.11.23
    がそさま スープを3度も美味しく食べていただくありがとうございます！ 鹿肉だけでなく、がそさんに食べていただいたように豚肉でもとっても美味しく食べていただけます。色々なお肉でお試しください！今後もどうぞよろしくお願いします！
  • EL-JEFE NOAH

    EL-JEFE NOAH

    2021.4.12
    Instagram @el_jefe.noah 鹿のタンを昆布締めにし、炭火で焼きました。 ナスタチウムキムチとセリを添えていただきます。 鹿のタンは牛よりも旨味が強くてお気に入りです！ ご馳走さまでした🙇🏽🙇🏽
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    保坂幸德 | タバジビエ

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    2021.4.13
    タンの昆布締め！？はじめて聞きました。でも、聞くだけでもなんだかが旨味が詰まった感があってすごくおいしそうですね！写真もすごくオシャレで、こんな素敵なお料理にしていただいてありがとうございます！ 嬉しい限りです。引き続きタバジビエをよろしくお願いします！ タバジビエ保坂

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