古代米と米粉から1種類ずつ選べるセット【送料無料】

こちらの商品は、古代米（古代米ブレンド、黒米、赤米）から１つと米粉（白米粉（上新粉）、玄米粉、国産白玉粉、もち粉）から１つの2種類お選びいただけるセットとなっております。 当園は、農薬や化学肥料・除草剤など栽培期間中から栽培期間外も一切使用しておりません。 「無農薬」と表記するには有機ＪＡＳの認証を取得しないといけませんが、当方では取得しておりません。そのため、使用していないという表現になります。 商品説明 ●古代米ブレンド 300g 黒米、赤米、緑米の３色の古代米をブレンドしたものです。 いつものご飯に混ぜるだけで彩りが鮮やかに、またもちもちした食感になります。 お米１合に対して大さじ１杯を混ぜるのが標準としてください。 後はお好みに合わせて加減してください。 お米を洗う前に混ぜていつも通りの水加減で炊飯するだけで大丈夫です。 ●黒米 300g 黒米はヌカの部分に色素であるアントシアニンが含まれているため、黒い色をしています。 アントシアニンはブルーベリーの色素と同じで、抗酸化作用があります。他にも白米と比べて、ビタミンB1、B2、E、ナイアシン、鉄分、カルシウム、マグネシウムや亜鉛といった現代人に不足しがちな栄養素が含まれています。 炊くとお赤飯のような色鮮やかな色になります。ちなみに、おはぎの起源は黒米を使っていたという説があるそうです。 ●赤米 300g 赤米は、その成分であるタンニンによって赤い色をしています。栄養価としてはビタミンB1、B2、E、タンパク質、鉄、亜鉛などを含みます。 お赤飯の起源とも言われているお米で、白米と一緒に炊くと薄い桜色をしたご飯になります。 ●白米粉（上新粉） 300g 当園の農薬・化学肥料を使用していない米を、昔ながらの製法で作った米粉（上新粉）です。 ●玄米粉 300g 当園の農薬・化学肥料を使っていない玄米を、鉄鍋で丁寧に焙煎し製粉しました。ご使用方法は、一般的な米粉を使用したレシピを玄米粉に置き換える形でご使用いただけます。 ただし、白米の米粉とは水分の吸い方が変わりますので水分調節はご注意下さい。 焙煎した玄米の風味が香るため、クッキーなどに使用していただくとその良さが引き立ちます。 その他、お好み焼きやたこ焼きの生地にもご利用いただけます。 ●国産白玉粉 200g 古代米の緑米（もち米）白米100％です。 みやま市の製粉業者さんに製粉してもらいました。 一般的な白玉粉はタイ米が多いそうで、国産１００％の白玉粉は珍しいようです。 そのため、商品名にあえて国産とつけてみました。 ●もち粉 300g 古代米の緑米を白米に精米したのち、製粉した粉になります。 一般的なもち粉と同じようにご利用ください。 ※その他の商品とのおまとめ購入やご希望の個数、送料についてのご質問はメッセージにて受け付けております。ご購入いただく前にお気軽にお問い合わせください！