シカすじ肉４パック（２kg強） ＆ あばら骨１kg

遅くなりました。すごく沢山ありがとうございます。とりあえず半分を戻して、カットして、湯掻いてスープで煮てます。大分柔らかくなったので、明日カレーに入れてみようと思ってます。 楽しみです。

鹿スジ肉をジャーキー風にしました。 臭みなど全くなく、とっても美味しく出来たので、再注文させて頂きました😊 アバラ骨は、圧力鍋で赤ワインと煮込んだら、ホロホロっと肉が取れて、生だと肉の量は少ないかなと思ってましたが、けっこう食べ応えがある量になりました。 どちらも本当に美味しかったので、またよろしくお願いします😊

新幹線にコースを持ち込みました笑　1番下のお肉メイン　シカスジ肉ブルギニヨンで頂きました　凄く美味しかった　ありがとうございます

鹿肉を初めていただきましたが、大変おいしかったです。この度はありがとうございました。

どの袋を開けても解凍時ドリップゼロの素晴らしいシカすじ肉です。自分で狩猟等をしていない一般人としてはよくジビエを食べている方だと思いますが、過去一番良い鹿肉に出会えたと言っても過言ではありません。写真は煮こぼしもせず圧力鍋で1時間煮ただけの物です。鍋の縁に灰汁が付いていたのでそれは取りましたが、ただの水が鹿エキスたっぷりな濃厚なスープになり、愛犬が大興奮。肉はもっちりと弾力がありながらも柔らかく、本来は全て愛犬用にと購入しましたが、半分奪いました(笑) ネット記事では鹿すじ肉は捨てられたり猟犬にあげることが多いと読みましたが、適切な処理をしていただくことでこんなに美味しいものとして食べられますし、鹿の命を大切に扱っていただいたことに感謝です。

煮込みでおいしくいただきました‼️ごぼうニンジン大根などの根菜と煮込むと野菜もおいしく食べられます。スジもアバラもホロホロで美味しかったです。