無農薬無化学肥料 信州伊那谷★厳冬期野菜セット 2/13発送

お届けする野菜の種類は、貯蔵ものの大根(青首、聖護院）、ニンジン、ジャガイモ(メークイン、キタアカリ、ダンシャク）、さつま芋(紅あずま）、カボチャ(とっておき、伯爵）、白菜、長葱(松本一本、鍋ちゃん）、露地もののホウレン草、小松菜、そして漬物(飛騨紅蕪、沢庵）、乾麺のうどんの中から8～10種類が入ります。 季節は厳冬へ。日々厳しさを増す寒さの中で、野菜たちはその寒さに必死に耐え、その過程で味は研ぎ澄まされていくように感じます。野菜そのものの命が伝わってくるかのような滋味深い味を堪能してください。 根菜、白菜は貯蔵ものになります。野菜それぞれに方法や場所を変え、コンディションが最良になるよう努めていますので、美味しく食べていただけると思います。 漬物に使用している野菜はすべて草間舎産。塩、醤油、味醂等の調味料も原料、製法にこだわったものを使用していますので安心してお召し上がりいただけます。 畑は20年以上一貫して農薬・化学肥料を一切使わず、緑肥を主体に森の土をイメージした土づくりをしています。肥料が野菜を育てるのではなく、豊かな微生物相と野菜たち自らが必要な養分を創りだし育っていきます。そうして育った野菜たちは、それ本来の味と香りと食感をもっています。是非、お試しください。 ▼数量、分量の目安 2～4人家族、5～7日分 ▼注文に際しての注意点 草間舎では、鮮度保持のため野菜を洗わず、土つきの状態で出荷しています。また、環境保護の観点からビニール資材をできるだけ使わないようにしており、野菜の梱包の一部や緩衝材に新聞紙を使用しています。 予め、ご了承下さい。