▼商品概要 お米(さわのはな)精米、玄米選択可能です！ ※何も表記などない場合は精米でお届けします。 わらびの塩漬け ▼品種・味の特徴 「さわのはな」というお米は、食べて美味しいけど、作りづらいという点から、今はあまり栽培されなくなった珍しい品種のお米です！ 炊きたてが1番ですが、冷めても美味しいのが特徴です。 わらびの塩漬けは、令和3年の春に採ったものを塩漬け保存しています。 ▼数量、分量の目安 さわのはな1kg わらびの塩漬け150ｇ (塩抜きしたら、大体1.5倍の量になります) ▼栽培/生産方法、こだわり さわのはなは、山間部で山からのきれいな水で栽培し、食べていただく方と、地域の環境のために、除草剤を使用せずに、除草機や人の手で草をとって育てました。 わらびの塩漬けは、天然の山から採ってきて、採れたての物をすぐに灰でアク抜きし、塩漬けにしました。 (アク抜き用の灰は九州のものを使いました。) ※塩抜きは、時間はちょっとかかりますが、そんなに手間はかかりません。塩抜き方法のちょっとしたレシピを同封いたします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クロネコヤマトさんのコンパクト便で発送いたします。