ポケマル/ポケットマルシェ

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【青森サーモン】断面切り(約180g/切)

野呂英樹

青森県西津軽郡深浦町

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
4袋(約180g×4切)
2,786円
(税込)
6袋(約180g×6切)
4,179円
(税込)
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4袋(約180g×4切)
寄付金額11,000円
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商品説明

▼商品概要 青森サーモンの大型個体を、お腹部分の部分のところだけ、輪切りにしました! うちのサーモンのハラスを食べた方ならわかるはず^ ^ カット済みですので、解凍して調理するだけ。 まな板と包丁は汚れません!^ ^ ノルウェーのサーモンほど脂がキツくなく、適度に脂が乗っており、お刺身を食べ慣れている日本人向けに養殖された国産のサーモンです。 ▼数量  4パック(1切れ約180g×4切)〜 【輪切りの調理のコツ】 完全に解凍してから、調理してください。 ▼レシピ① 【サーモンのちゃんちゃん焼き】3〜4人前 サーモンの脂を野菜が吸い込んで、野菜たっぷり食べられる美味しい料理です!^ ^ 材料 ・サーモン輪切り2切れ(解凍後塩胡椒を少々) ・キャベツ1/2個(ざく切り) ・玉ねぎ1/2個(5ミリ幅) ・ピーマン2個(5ミリ幅)  (タレ) ・砂糖10g ・鷹の爪少々(お好みで) ・日本酒24g ・みそ40〜80g (薄味が良い方やちゃんちゃん焼きをそのまま食べる方は味噌40gで、濃いめの味がお好みの、ご飯にかけて食べたい方は味噌60〜80gが良いです) 【調理】 ①サーモンの輪切りを2切れ、フライパンの上に乗せる。 (サーモンから脂が出るので、サラダ油不必要!) ②サーモンの上に野菜を乗せて、野菜の上にタレをかける(写真参照) ③蓋をして、ここではじめて火をつける。 ※弱火から中火(170度)で7-8分放置したら、サーモンをひっくり返して、さらに10分。 ④サーモンをほぐして、野菜とタレなどを混ぜ合わせます。 (混ぜていると、骨がピョンと出てきます。調理中に取り除けますが、全ては取れないので、食べるときに気をつけてください。) ⑤完成! (野菜が柔らか目が好きな人はさらに5分弱火で焼いてください) 出来立ても美味しいですが、翌日は味が染み込んでさらに旨味倍増です! ▼レシピ② 【サーモンステーキ】 ①完全解凍したサーモンに、塩胡椒を振ります。 ②皮部分を数十秒から1分程度、強火で焼いていきます。 ③中火から強火で片面を1分ずつ焼きます(写真参照)。 ④お皿に盛り付け、500wの電子レンジで1分! ⑤完成! 弱火で焼くと、脂が抜けてきますので、強火でまわりを焼いて、最後にレンジで火を通すのがコツです。 ジューシーでとっても美味しいステーキが出来上がりです。 是非お試しください^ ^ 【青森サーモンについて】 青森サーモンは、生食用として、青森県で養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。 卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。 漁獲後すぐに加工、冷凍しているので、鮮度が違います。 塩を振っていませんので、各ご家庭のお好きな塩加減でお召し上がりください。
保存方法
冷凍で1ヶ月
カテゴリ
産地
青森県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
部分的に可
この商品は配送日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
最終注文受付日
2024年8月05日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
4~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
※atone翌月払いは、ふるさと納税ではご利用出来ません。
適格請求書発行事業者登録
あり

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